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Menü

Duett von Frisée und Feldsalat

mit gebratenen Champignons und gerösteten Scampi

an Joghurtdressing

***

Bayerisches Entenbrustfilet

auf Wildkirsch-Pfeffer-Sauce,

dazu ein gefüllter Rotkohlapfel und Kroketten

***

Weihnachtstiramisu

unter der Schokoladenhaube

33,50 €

Rahmsüppchen von Steinpilzen

mit frischen Kräutern

***

Medaillons vom Simmentaler Rinderfilet auf Trüffeljus

mit Mandelbroccoli und Kartoffeltaler

***

Frische Erdbeeren mit grünem Pfeffer,

Vanilleeis und Sahne

33,50 €

Büsumer Krabbensuppe

mit frischem Dill und Krabben

***

Hirschkalbsbraten mit Pfifferlingen in Wacholderrahm,

dazu Rotkohl und Kroketten

Hamburger Beerengrütze

mit Vanilleeis und Sahne

33,50 €

 

 

Suppen

„Festtagssuppe“

Klassische Rinderkraftbrühe mit Fleischwürfel, Eierstich und Gemüsestreifen(21)                 5,00 Euro

Rahmsüppchen von der Petersilienwurzel mit gerösten Scampi am Spieß            (13,14,19,20,)6,00 Euro

Büsumer Krabbensuppe (1,2,13,14) nach „Art des Hauses“                                                   6,00 Euro

 

Salate

Kleiner gemischter Salat(15,19)                                                                                       2,00 Euro

Großer gemischter Salat(15,19)                                                                                       3,50 Euro

Vorspeisen

2 Stück Bruschetta(13) mit Tomaten und Basilikumpesto(20)                                             5,00 Euro

Tomate con mozzarella(19)

mit frischem Basilikum-Pesto(20) Oiven und Balsamico(2)                                                     6,90 Euro

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Trüffel, Parmesankäse

und Ruccola                                                                                                                9.90 Euro

Graved Lachs auf hausgemachtem Rösti (13)

mit Senf-Dill Sauce(15,19) und kleinem Salatbouquett(15,19)                                                   8,90 Euro

Vegetarische Gerichte

 

Gefüllte Zucchini überbacken mit Grana Padano(19)(13,19)

auf Wildreismischung an Sauce pommodore                                                         13,50 Euro

 

Überbackenes Marktgemüse(13,19) mit frischen Champigons und

Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln                                                                       13,50 Euro

 

Fleischspezialitäten

Hirscht trifft Ente

Leckerer Hirschkalbsbraten und Bayerische Entenbrust auf Wacholderrahm,

dazu frischer Rahmwirsing und Kartoffeltaler                                                                19,50 Euro

Geschmorte Gänsebrust, frisch aus dem Ofen, auf feiner Beifuß-Sauce(2,21),

dazu Blaubeer-Apfel Rotkohl und hausgemachte Kroketten(13)                                        18,90 Euro

Halbe Ente auf Orangensauce, dazu Apfelrotkohl und Holsteiner Grünkohl,

dazu hausgemachte Kroketten                                                                                    18,90 Euro

Lammkrone auf Rosmarinjus, dazu geschmortes Wurzelgemüse und

überbackene Sahnekartoffeln                                                                                      22,50 Euro    

Filet vom Simmentalter Alpenrind(2,21) mit gebratenen Pfifferlingen

in Rahm(12.13.19), dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln(13,15)                24,50 Euro

 

Fischspezialitäten

Leckeres Rotbarschfilet(13,16) mit getrüffeltem Blattspinat(13,19) und gebratenen

Butterkartoffeln                                                                                                          18,50 Euro

Gebratenes norwegisches Fjordlachsfilet (13, 16) auf winterlichem Rahmwirsing(12),

dazu Salzkaroffeln                                                                                                      19,00 Euro

6 Stück Black Tiger Scampi 8/12 an Wildreis mit geschorter Zucchini und

italienischer Tomatensauce                                                                                          22,50 Euro

 

Kindergerichte

 

 

Fischstäbchen(13,15) mit Pommes frites                                                                           5,00 Euro

Paniertes Schnitzel(13,15) mit Pommes Frites                                                                   5,00 Euro

Putensteak „Natur“ mit Gemüse(13,15) und Salzkartoffeln                                                 5,00 Euro

 

Dessert

Weihnachtstiramisu(13,19) unter der Scholiladenhaube                                                      6,00 Euro

Gebackene Pflaumen/Marzipan/Zimt/Vanillesauce(13,19)                                                                         6,00 Euro

Erdbeeren / grüner Pfeffer / Vanille(13,19)                                                                            6,00 Euro

Rote Grütze / Vanillesoße(13,19)                                                                                      6,00 Euro

Apfelstrudel (13,15,19)/ Vanilleeis(13,19) / Sahne                                                                  6,00 Euro

 

Getränke

Aperitif

Martini, verschiedene Sorten 1),2)                                                                         5 cl      3,00 Euro

Sherry, verschiedene Sorten                                                                           5 cl      3,00 Euro

Campari 2)                                                                                                         4 cl      3,00 Euro

Campari Orange 2)                                                                                            0,2l      4,50 Euro

 

Bier vom Fass

Kringel Pils vom Fass                                                                                    0,3l      3,00 Euro

Kringel Pils vom Fass                                                                                    0,4l      3,80 Euro

Bierhaltige Mischgetränke

Alsterwasser (2/6/10)                                                                                          0,3l      3,00 Euro

Alsterwasser (2/6/10)                                                                                                0,4l      3,80 Euro

 

Flaschenbiere

König Ludwig Weißbier                                                                         0,5l Flasche 4,00 Euro

König Ludwig dunkles Weißbier                                                            0,5l Flasche 4,00 Euro

Leichtes Weißbier nur 3,2% Alkohol                                                      0,5l Flasche 4,00 Euro

König Ludwig Dunkel                                                                           0,5l Flasche 4,00 Euro

Alkoholfreie Getränke

Warsteiner alkoholfrei                                                                                 0,33l    3,00 Euro

König Ludwig Weißbier alkoholfrei                                                              0,5 l     4,00 Euro

Vita Malz 2)                                                                                                         0,33l    3,00 Euro

Gerolsteiner Mineralwasser mit /ohne Kohlensäure                                  0,25l    2,00 Euro

Gerolsteiner Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure                                               0,75l    5,00 Euro

Cola2)10)/Cola light2)6)7)10)/Orangen2)-u. Zitronenlimonade2)6)10)     0,2l      2,00 Euro

Cola2)10)/Cola light2)6)7)10)/Orangen2)-u. Zitronenlimonade2)6)10)     0,4l      3,50 Euro

Schweppes Bitter Lemmon (5,11)/Tonic Water(5, 11)                                0,2l      2,20 Euro

Lütauer Apfelschorle                                                                          0,33l Flasche 3,00 Euro

Lütauer Rhabarberschorle                                                               0,33l Flasche 3,00 Euro

Lütauer Apfelsaft, naturtrüb,                                                                       0,2l      2,20 Euro

Lütauer Apfelsaft, naturtrüb,                                                                       0,4l      4,00 Euro

Orangensaft                                                                                                 0,2l      2,20 Euro

Orangensaft                                                                                                 0,4l      4,00 Euro

Schwarzer Johannisbeernektar                                                                    0,2l      2,40 Euro

Kirschnektar                                                                                                 0,2l      2,40 Euro

Bananennektar5)                                                                                          0,2l      2,40 Euro

KiBa5)                                                                                                           0,2l      2,40 Euro

Kiba5)                                                                                                           0,4l      4,00 Euro

 

Spirituosen

Oldesloer Korn           32%                                                                            2 cl      1,50 Euro

Kümmel 32 %                                                                                                2 cl      1,80 Euro

Malteser Aquavit                                                                                          2 cl      2,50 Euro

Jubiläums Aquavit                                                                                        2 cl      2,60 Euro

Linie Aquavit                                                                                                 2 cl      2,50 Euro

Wodka                                                                                                           2 cl      2,50 Euro

Grappa/Gin                                                                                                   2 cl      2,50 Euro

Obstler                                                                                                          2 cl      2,20 Euro

Lantenhammer Williams/Waldhimbeere/Mirabelle                                              2 cl      4,00 Euro

Ouzo                                                                                                             2 cl      1,80 Euro

Mariacron Weinbrand                                                                                 2 cl      2,20 Euro

Asbach Uralt Weinbrand                                                                              2 cl      2,20 Euro

Hennessy Cognac V.S.O.P.2)                                                                                          2 cl      4,00 Euro

Bacardi                                                                                                         2 cl      2,80 Euro

 

Liköre

Baileys2)                                                                                                       2 cl      2,20 Euro

Amaretto2)                                                                                                   2 cl      2,20 Euro

Sambucca                                                                                                     2 cl      2,40 Euro

Calvados2)                                                                                                    2 cl      3,00 Euro

Champagner/Sekt/LenzSecco

Champagner – Hausmarke –                                                            0,75l Flasche              79,00 Euro

Sekt Hausmarke                                                                    0,1l Glas                     2,50 Euro

Sekt Hausmarke                                                                    0,75l Flasche              17,50 Euro Prosecco                                                                         0,1l Glas                     2,20 Euro

Prosecco                                                                                0,75l Flasche              15,50 Euro

 

 

 

Weine

Weinschorle                                                                          0,2l Glas                      4,00 Euro

Weißwein

Grüner Veltliner                                                                    0,1l Glas                     2,40 Euro

„Prestige“                                                                             0,25l Karaffe              6,00 Euro

Weingut Lenz Moser Niederösterreich,                               0,75l Flasche             17,50 Euro

trocken, grün-gelblich, spritzig, würzig,

pfeffrige Note, jungendliche frische Säure

Franconia Boxbeutel                                                             0,1l Glas                     3,40 Euro

Franken                                                                                0,25l Karaffe              8,50 Euro

Silvaner Kabinett trocken 13,00%                                         0,75l Boxbeutel          23,90 Euro Anklänge von grünen Äpfel und Limette, feine Frucht

Grauer Burgunder                                                                0,1l Glas                     2,30 Euro

Weingut Dohlmühle                                                              0,25l Karaffe              5,50 Euro

Baden, Kabinett, trocken, 12,5%                                          0,75l Flasche              15,00 Euro

Trockener, reifer Wein mit Zitrusaromen

Riesling trocken                                                                    0,1l Glas                     2,00 Euro

Weingut Dohlmühle                                                              0,25l Karaffe              5,00 Euro

Gutsabfüllung, Qualitätswein                                               0,75l Flasche              14,50 Euro

11,0% Vol.

Kraftvoller Schmelz im Gaumen, langer mineralischer Abgang

 

Rotwein

Trollinger                                                                              0,1l Glas                     2,40 Euro

Halbtrocken, Württemberg                                                  0,25l Karaffe              6,00 Euro

Ziegelrot, mit Erdbeer- und Sauerkirscharmomen,            0,75l Flasche              16,80 Euro

anregend, kernig, spritzig, 13%

Blauer Zweigelt          .                                                          0,1l Glas                     3,00 Euro

Weingut Lenz Moser, Neusiedler See, Österreich               0,25l Karaffe              7,50 Euro

Dunkel, rubinrot, fruchtig-würzig,                                        0,75l Flasche              21,00 Euro

samtig-feste Struktur, 13,5%

Dornfelder                                                                            0,1l Glas                     2,00 Euro

Weinkellerei Josef Drahthen                                                0,25l Karaffe              5,00 Euro

Kräftiger Geschmack                                                            0,75l Flasche              14,50 Euro

vollmundig und würzig, 12,3%

Rosewein

Dornfelder Rose                     .                                              0,1l Glas                     2,40 Euro

Abfüllung Weinkellerei Peter Martens KG                           0,25l Karaffe              6,00 Euro

Halbtrocken, zartfruchtig, rosè typisch, 11,5%                    0,75l Flasche              16,80 Euro

 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:

  1. : mit Konservierungsstoff
  2. : mit Farbstoff
  3. : geschwefelt
  4. : geschwärzt
  5. : mit Antioxidationsmittel
  6. : mit Süßungsmittel
  7. : enthält eine Phenylalaninquelle
  8. : mit Geschmacksverstärker
  9. : mit Phosphat
  10. : mit Koffein
  11. : chininhaltig
  12. : Nitritpökelsalz

Allergenkennzeichnung

  1. : Gltenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstäme davon)
  2. : Krebstiere
  3. : Eier
  4. : Fisch
  5. 17 : Erdnüsse
  6. : Soja
  7. : Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
  8. : Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss
  9. : Sellerie
  10. : Senf
  11. : Sesamsamen
  12. : Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentratration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l
  13. : Lupinen
  14. : Weichtiere

Sämtliche „Gramm Angaben“ basieren auf dem Rohgewicht.


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